Tarte de
carne assada
Para aproveitar umas sobras de carne assada
resolvi fazer esta tarte à qual adicionei alguns legumes e resultou num
deliciosa refeição.
Ingredientes:
1 placa massa quebrada
Sobras carne assada picada
1 lata de cogumelos
1 alho francês
2 cenouras
½ pimento verde
4 ovos
200 ml leite
1 colher chá farinha maizena
Preparação:
Descascar as cenouras e ralar, lavar e limpar
o pimento e cortar em pequenos cubos, lavar e cortar o alho francês em finas
rodelas.
Numa frigideira deitar um fio de azeite e
salteio alho francês e a cenoura, em seguida junte os cogumelos e o pimento,
deixar cozinhar durante 5 minutos.
Estender a massa folhada numa tarteira e
espalhar a carne assada picada cobrir com os legumes.
Bater os ovos, dissolver a farinha no leite e
adicionar aos ovos, cobrir a tarte e levar ao forno a 200ºC durante 20 minutos
até ficar douradinha.
Servir com uma salada, eu acompanhei com alface e beterraba.