Tarte de carne assada

Para aproveitar umas sobras de carne assada resolvi fazer esta tarte à qual adicionei alguns legumes e resultou num deliciosa refeição.

Ingredientes:

1 placa massa quebrada

Sobras carne assada picada

1 lata de cogumelos

1 alho francês

2 cenouras

½ pimento verde

4 ovos

200 ml leite

1 colher chá farinha maizena

Preparação:

Descascar as cenouras e ralar, lavar e limpar o pimento e cortar em pequenos cubos, lavar e cortar o alho francês em finas rodelas.

Numa frigideira deitar um fio de azeite e salteio alho francês e a cenoura, em seguida junte os cogumelos e o pimento, deixar cozinhar durante 5 minutos.

Estender a massa folhada numa tarteira e espalhar a carne assada picada cobrir com os legumes.

Bater os ovos, dissolver a farinha no leite e adicionar aos ovos, cobrir a tarte e levar ao forno a 200ºC durante 20 minutos até ficar douradinha.

Servir com uma salada, eu acompanhei com alface e beterraba.

 

Morangos com gelado e chocolate

Os primeiros morangos que comprei este ano, estavam a chamar por mim na prateleira do supermercado, vermelhinhos e apetitosos, ainda não são muito doces mas já satisfazem desejos…Já estou com saudades do verão e das diversas variedades de fruta. Deixo uma bela sugestão para sobremesa do jantar do dia dos namorados, um sugestão muito simples para deixar tempo para mimar a sua cara metade.

Ingredientes:

Morangos

Gelado sabor à escolha

Chocolate

Preparação:

Arranje os morangos, lave-os bem e divida por taças, junte uma bola de gelado regue com toping de chocolate e decore com canudinhos.

Caracóis de Chocolate

Perfeitos para acompanhar um café, muito simples e rápidos de fazer e desaparecem muito depressa porque não se consegue comer apenas um…

Ingredientes:

1 massa folhada retangular

Nutela q.b

Crocante de avelã

Preparação:

Estenda a massa folhada e barre com o chocolate a gosto, enrole a massa e corte rodelas com 1 cm. Disponha num tabuleiro e polvilhe com o crocante de avelã, leva ao forno médio até ficarem douradinhos.

Tarte de Nata
 

Para os amantes das natas aqui fica uma receita de uma grande nata, muito simples de fazer e que acompanha na perfeição um café.

Ingredientes:

1 massa folhada

250gr açúcar

1.25 dl agua

1 colher sopa farinha branca neve

1 colher sobremesa farinha maizena

2.5 dl leite

2 ovos

Preparação:

Junte o açúcar com a água e leve ao lume até ferver, retire do lume e reserve.

À parte junte as farinhas e dissolva no leite, leve ao lume até engrossar.

Retire do lume e junte a mistura do açúcar aos poucos envolvendo bem.

Bata os ovos e junte à mistura, aromatize com uma colher sobremesa de essência de baunilha.

Estenda numa tarteira a massa folhada e pique com um garfo, verta a calda e leve ao forno aproximadamente 30 minutos, até ficar douradinha.

Se gostar polvilhe com canela depois de fria.

 

FELIZ NATAL

 

 

Que a estrela de Natal sirva de guia para a concretização de todos os vossos sonhos.Votos de um Feliz Natal com muito amor,paz, alegria e saúde.

Beijinhos
Especiarias & Chocolate

Strudel de Pera

Uma sugestão para finalizar uma refeição, com uma receita simples e rápida que  serviu ainda morna acompanhada de uma bola de gelado. A combinação da pera com chocolate resulta muito bem, pode se preferir acrescentar alguns frutos secos.

 Ingredientes:

1 placa massa folhada

3 peras

150 gr chocolate preto

1 ovo

 
Preparação:

Estenda a massa folhada e pique com um garfo.

Descasque as peras e corte em fatias finas e coloque sobre a massa folhada, parta o chocolate em cubos e deite por cima das peras, feche a massa folhada de modo a formar um retângulo.

Bata o ovo e pincela a massa, leve ao forno a 200ºc durante aproximadamente 30 minutos, até ficar douradinha.

 

Embrulhos de Alheira

Uma embalagem de massa filo perto da data limite de validade e uma alheira perdida no frigorífico resultaram nestes simples embrulhos que completaram um lanche numa tarde de domingo, pode também servir como entrada ou mesmo uma refeição ligeira acompanhado de uma salada.

Ingredientes:

1 alheira

1embalagem massa filo

1 maça

1 pitada noz moscada

Preparação:

Corte a massa filo em quadrados e sobreponha 3 quadros com as pontas desencontradas.

Retire a pele à alheira e corte em pedaços, leve-a ao lume numa frigideira com fio de azeite e desfaça com ajuda duma colher de pau, junte a maça em pequenos pedaços e envolva com a alheira deixe cozinhar por uns minutos até maça ficar mole.

Deite um pouco deste preparado no centro da massa e embrulhe, leve ao forno a 200ºc durante aproximadamente 15 minutos até massa ficar tostada.

São deliciosos ainda quentinhos!