Especiarias & Chocolate

Bifinhos com legumes

Para aproveitar uns legumes que andavam esquecidos no frigorífico fui juntando ingredientes e saiu esta receita que ficou muito saborosa e serviu para um jantar rápido e para não haver desperdício de legumes.

Ingredientes:

3 bifinhos de porco

1 cenoura

1 courgete pequena

¼ pimento vermelho

½ alho francês

1 colher sopa molho de soja

1 cálice vinho do porto

Sal

Pimenta

Salsa picada

Preparação:

Corte os bifinhos em tiras pequenas tempere com sal e pimenta e saltei no wok até ficarem douradas, junte as cenouras em lascas feitas com o descascador e o pimento em cubos, e o alho francês em rodelas finas, adicione o molho de soja e saltei um pouco em lume brando, adicione a courgete partida em rodelas finas e junte o vinho do porto, deixe evaporar e cozinhar até legumes estarem crocantes.

Sirva acompanhado de um arroz branco.