Morcela com ananás

Uma sugestão para o almoço de amanhã, aqui fica mais uma entradinha simples e rápida de confeccionar, em que os contrastes de sabores combinam muito bem e é apreciada pelos amantes da fruta e dos agridoces.

Ingredientes:

1 morcela

2 rodelas de ananás natural

Preparação:

Corte a morcela em rodelas e reserve.

Limpe as rodelas de ananás da casca e talo interior e corte em pequenos retângulos.

Num recipiente que possa ir ao forno disponha uma rodela de morcela e um pedaço de ananás e vá intercalando até terminar.

Leve ao forno até tostar e sirva quente.

Bifinhos de porco com cogumelos e ananás

Esta receita resulta de uma experiência, a mistura de diferentes condimentos em que o resultado final foi muito agradável tendo sido já repetido várias vezes com diferentes tipos de carne, na foto são febras de porco mas já fiz também com bifinhos de peru e de frango e fica igualmente saboroso.

Ingredientes:

4 febras de porco

4 rodelas de ananás

1 lata de cogumelos

Sal

Pimenta

Azeite

½ colher chá caril

½ colher chá pimentão doce

1 colher chá mostarda

1 copo vinho branco

Preparação:

Corte a carne em tirinhas finas e tempere com sal e pimenta.

Numa tijela junte o caril, o pimentão e a mostarda e dissolva no vinho junte esta marinada à carne e deixe repousar durante 30 minutos.

Leve ao lume um tacho com um fio de azeite e adicione a carne escorrida da marinada até ficar dourada, em seguida, verta a marinada e deixe a carne cozinhar um pouco

Junte os cogumelos e o ananás partido em cubos e envolva com a carne até o líquido da marinada estar quase todo absorvido.

Sirva com salsa picada e arroz branco.