Bolo de banana com nozes
Este bolo foi feito para utilizar
umas bananas que estavam muito maduras na fruteira, precisava urgentemente de
gastar as bananas senão iam ter destino que não me agrada nada, porque detesto
desperdiçar comida e resolvi procurar uma receita de bolo que levasse bananas e
encontrei esta receita no blog da Laranjinha que me agradou e tinha todos os
ingredientes, então resolvi meter mãos à obra e saiu este bolo denso com sabor
a banana e com o crocante das nozes, apesar de não ser fã deste fruto até
gostei do bolo e evitei o desperdício das bananas
Ingredientes:
3 bananas maduras pequenas
3 ovos
3 colheres de sopa de leite
75gr manteiga líquida
175gr de açúcar amarelo
200gr de farinha com fermento
1 colher de chá de canela
70gr de nozes
1 pitada de sal
margarina para untar a forma
Preparação:
Esmagar as bananas com um garfo, adicionar aos ovos batidos previamente e ao leite.
Acrescentar a manteiga líquida e mexer bem.
Adicionar o açúcar, a farinha, a canela e o sal e bater bem.
Por fim, envolver na massa metade das nozes picadas.
Colocar o preparado numa forma tipo bolo inglês untada previamente com margarina. Colocar por cima as restantes nozes picadas grosseiramente.,
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 minutos.
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